crodough Archives - Lost In Fashion https://www.lostinfashion.it/tag/crodough/ Wed, 09 Apr 2014 10:19:10 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 Il mio regno per un crodough! https://www.lostinfashion.it/il-mio-regno-per-un-crodough/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=il-mio-regno-per-un-crodough https://www.lostinfashion.it/il-mio-regno-per-un-crodough/#respond Sun, 01 Dec 2013 11:16:59 +0000 http://www.lostinfashion.it/?p=4477 di Maddalena Massone Alba a Manhattan. Folla in coda a Soho, incurante di caldo, freddo, condizioni meteo-orarie avverse. Non è […]

The post Il mio regno per un crodough! appeared first on Lost In Fashion.

]]> Crodoughdi Maddalena Massone
Alba a Manhattan. Folla in coda a Soho, incurante di caldo, freddo, condizioni meteo-orarie avverse. Non è previsto il lancio dell’ultimo (fino al prossimo) Applecoso né quello di una grandiosa linea di un grandioso designer per H&M. E non è nemmeno Black Friday. Succede di fronte a una Bakery di Spring Street. Tutti i giorni. Dallo scorso maggio. Per la precisione da quando Dominique Ansel, chef e Archimede Pitagorico della pasticceria, si è inventato il “cronut” ( ossia un ibrido-divino- tra croissant e donut). Così sono nate una nuova ciambella di cui il mondo sentiva urgente bisogno e una nuova forma di delirio metropolitano, fuori controllo come ogni mania rispettabile. Si parla di tempi d’attesa di circa due ore, qui. E di numero rigorosamente chiuso negli acquisti, pure: due non è che posson bastare. Devono. E di disponibilità limitata, ovvio. La faccenda è oggi più solo roba da foodie (foodie: quelli che mangiano sempre cose fighissime, fotografano sempre le suddette cose fighissime e talora scrivono cose su quello che di fighissimo hanno mangiato). E’ un trend universale, una questione di lifestyle; anzi, di life e basta, perché assaggiare un cronut è diventato più indispensabile di un paio di Manolo Blahnik: obbligatorio se vuoi essere cool. Punto. London Town? Si è inevitabilmente aggiornata, e alla veloce: figuriamoci se poteva keep calm and carry on e ignorare la mania from NY. Quindi? A ideare la prima versione made in UK della ciambellosant ci hanno pensato quelli di Rinkoff, dal 1911 baker a Withechapel (Eastend). Sono loro i creatori del “crodough”(croissant e donough, il donut britannico) e i responsabili dei primi ma decisi fenomeni di follia collettiva. Tre giorni di esperimenti per ricetta perfetta, e voilà: sfoglia friabile deliziosamente fritta e deliziosamente farcita con crema, lamponi o apple crumble. E voilà anche le deliziose file.
Previsioni unanimi degli esperti: il crodough renderà i cupcake un piacevole, lontano ricordo. E don’t keep calm: se c’è di mezzo lui non è veramente il caso.

http://www.rinkoffbakery.co.uk

Altri pionieri del genere:
http://wildandwoodcoffee.co.uk
http://duckandwaffle.com

The post Il mio regno per un crodough! appeared first on Lost In Fashion.

]]> https://www.lostinfashion.it/il-mio-regno-per-un-crodough/feed/ 0